L'AMEF est géré par un bureau national et des comités provinciaux. La plus haute autorité après le l'AG et le Conseil national qui décide de la politique de l'association.

Le Bureau National compte un président et un vice-président, un scrétaire général et son adjoint, un trésorier, un coordonnateur et des assesseurs.

Les comités provinciaux sont gérés par un secrétaire général et ses adjoints, un trésorier est des assesseurs.

Composition de l'Association

Membres actifs et  membres associés.

Bureau National :organise les activités nationales  et internationales, supervise les activités des CP.

Comités Provinciaux : organisation des activités de L’AMEF sur le plan régional et local.

Conseil National (BN et SG des CP) : coordination entre les CP et le BN et validation des plans d'action nationaux.